Web: Il Re Croissant

Storia, ispirazioni e trucchi

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Délifrance Italia

L’arte della pasticceria francese: il Re Croissant.

Ma quanti davvero lo conoscono così bene e lo distinguono dal cornetto?

Una storia di guerra, di impasti e soprattutto di burro.

In questo evento digitale parleremo di come è nato, dei suoi ingredienti, di  ricette… e anche di come renderlo perfetto attraverso trucchi di cottura, lievitazione e glassatura.

 

Il link per accedere al corso verrà inviato qualche ora prima del suo inizio

25/10/2021 15:00 - 16:30

Tipologia attività:


* Campi obbligatori

Dal 1978 Délifrance produce e commercializza prodotti da forno che coniugano la tradizione francese al gusto italiano

The Lab è un marchio di Délifrance Italia srl, Frazione Venina 7 P35, 20090 Assago (Milano), P IVA 04147860961